个掌柜的试都没试,听说是卤猪杂,直接让乔绵绵兄妹走人。
到了第三家酒楼,乔绵绵还没说话,店小二也来赶人,“卖货的,我们这里开门营业,你们要做生意不能进来做。”
“您误会了,我们不是来卖货给客人,而是来和你们酒楼谈生意的。”乔绵绵一直带着笑,俗话说伸手不打笑脸人,她和颜悦色说话,店小二的语气也慢慢缓和下来,问他们卖什么。
乔绵绵说卖卤猪杂,一边说,一边盛出热气腾腾的卤猪杂,“您尝尝。”
店小二试了试,还真不错,但他做不了住,转身去喊掌柜的。
这时有进店的客人,闻到卤猪杂的香味,过来问卖的什么,“是你们酒楼的新菜吗,给我来一份!”
过来的掌柜的听到这话,忙说不是,带着乔绵绵兄妹到后院,他尝了尝,猪肚和大肠的口感都好,卤汁浓郁,确实比他们酒楼的卤味要味道好点。
“小姑娘,你们打算怎么卖?”掌柜的看得出,眼前的这对兄妹,拿主意的是乔绵绵。
“我们是诚心合作,我也就和您说实话。我们在街市里有摊位,一碗要买卖十五文钱。如果掌柜的愿意合作,我们愿意先以八文钱的价格卖给你们,让你们试营业三天。三天后,你们还愿意合作,价格便是十文钱一碗。至于你们的定价,由你们自己决定。”
来和酒楼合作,走的就是一个薄利多销,而且在酒楼吃饭的人,和上街市吃小摊的,客户群体也不一样。乔绵绵想打开市场,就得先给人优惠,才能用利来吸引对方合作。
这家酒楼叫春喜楼,在临安城开了有些年头,不是最大的,却也不小,一共三层,雅间加大堂,一共有八十几张桌子,毎日客流量可见一斑。
掌柜的打量了乔绵绵兄妹好一会儿,他还没见过,小小年纪就口齿那么伶俐的小姑娘,当即定下主意,“行,那你明日先送三十碗过来。不过小姑娘,我要是和你合作了,你就只能与我合作,不能再去其他酒楼。”
“这个嘛……”乔绵绵倒是没找个掌柜的会这样说,但她很快想到了应对之法,“如果只独家合作,价格肯定不一样。您先试卖三天,如果您觉得好卖,我们三天后再来谈价格,您看如何?”
每家酒楼都有自己的招牌菜,若是大家都有卖一样的东西,就少了自己的特色,捧不出名声。乔绵绵是可以理解掌柜的想法,但只和一家酒楼合作,她就得提高价格,不能影响自己的利润。
“你这小姑娘,怕是三岁就跟着家里人做生意了吧!”掌柜的笑着应下了。
如果是他们酒楼卖,一碗卤猪杂至少能卖三十文钱,给乔绵绵涨一点价格,他能接受。
和春喜楼掌柜的说定后,乔绵绵欢喜地带着大哥去了卖鞋的铺子,她记得林氏的鞋长,花了三十文钱买了一双鞋,又去街市买了莲藕等青菜。
经过肉摊时,她哄着她爹割了一块瘦肉。
“别和你娘说是你想吃,就说我看今天肉卖不掉,给家里加个菜。”乔满仓知道自个儿媳妇什么样,昨儿吃鸡蛋,前天吃大棒骨,连着三天见荤腥,今天还吃肉,他媳妇一定不舍得,“你爹我皮厚,最多被你娘打两拳。”
“没事的爹,我今天有好消息和娘说,她肯定不舍得打你。”乔绵绵笑嘻嘻地往家去。
乔家旺呢,妹妹说什么,他做什么。之前卖肉也是这样,他都听他爹的。
兄妹俩回到家里,看到林氏和林夏禾都在,乔绵绵便知道这是相看结束,八卦地凑过去,“四姐,袁捕快怎么样?”
“哎呀,你让我怎么说?”林夏禾平日里泼辣,这会儿羞红了脸,“娘,您管管五妹,我不和她说了!”
看四姐跑了,乔绵绵赶忙去问林氏。
林氏说还不错,“媒婆私下和我说了,男方也觉得好,等我们家说定后,就会来提亲。”
“娘,那个袁捕快,是个什么样的人?”乔绵绵很好奇,这时代婚假还能相看一下,但人品如何,家里具体情况,很难知道到具体。她怕有个万一,影响四姐一辈子。
“哎呀,你个小姑娘,怎么不害臊?就那样呗,两个眼睛一个鼻子,等人来咱们家,你就知道了。”说着,林氏去看陶罐,见还剩一点卤猪杂,倒也没奇怪,哪能天天都好卖,“今天挣了多少?”
乔绵绵先把钱拿出来,在林氏数钱时,说了和春喜楼合作的事,“春喜楼明天就要三十碗,如果卖得好,肯定会要更多。我和爹说了,让他多收一点猪杂,我还买了一些青菜,和猪杂一起卤了,也可以卖钱。”
听到是春喜楼,林氏惊到了,“那么大的酒楼,真愿意卖咱家的卤猪杂?”
“愿意,定金都给了呢。您就等着数钱吧,只要卖得好,春喜楼肯定会要更多。您想想,光是咱们的一个小炉子,一天下来撑死卖个五六百文钱,但是有了春喜楼合作,每天进账二两银子都不是梦!”她是个会和人画大饼的。
乔绵绵的目标就是,先多挣一点钱,给家里换个宅院,自个儿支起一个小食摊。等再有钱,也开个春喜楼那样的酒楼,她便能躺着享福了。
“一天二两银子,一个月六十两!十个月就有六百两!”林氏越说越激动,直到小女儿笑着推过来一双新鞋,才愣住,“这是什么?”
“给您买的,去年家里每个人都做了新鞋,就您自个儿没做。”
见林氏张了张嘴,乔绵绵立马抱住人,“哎呀娘,您脚上的鞋,鞋底都快磨穿了。我那么努力为什么,还不是为了一家人都能好过点,您别骂我啊,卖鞋的可是说了,不给退的。”
“你……你这丫头!”林氏想说女儿浪费钱,这时公婆洗猪杂回来,得知小女儿给她买了新鞋,婆婆也说早就该买了。
张氏把儿媳的付出都看在眼里,
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