冯正明的话让专程来拜访的众人都表示能够理解。
尤其是杭城的领导，更是向冯正明表态。
“正明你若是愿意来开店，杭城肯定会给你一切的支持，不但是会帮你进行宣传，全市各个地方的铺面都可以随便你挑选。”
听到领导这么说，到场的餐饮协会会长和厨师协会的会长们，一个个面面相觑。
不过他们也很清楚，冯正明来杭城开分店意味着什么。
杭城也确实是需要有冯正明这样一位顶尖大厨坐镇。
如果能让冯正明从沪城来到杭城坐镇，那肯定是再好不过。
即便冯正明自己不能来杭城坐镇，他能把招牌亮出来，挑选好的厨师在店里，那么也是可以带动杭城的餐饮发展。
能靠着冯正明来杭城开店，用他的名气获得多少盈利是当地考虑。
冯正明自己考虑的则是，来杭城开店需要把杭城的特色融入店里。
为什么冯正明在沪城开店，能获得沪城当地人的好评？
因为他的店里不但有把子肉那些鲁菜的特色，更重要的是可以在他的店里，吃到一些味道相当正宗的本帮菜。
这是冯正明开店获得所有人都认可的地方。
他会尊重当地人的口味。
到他的店里，从来都不是只能吃到经典的把子肉、肘子和四喜丸子。
冯正明在各地的每家店，都会加入当地的一些特色美食。
比如在沪城西餐馆街之外的三家店，冯正明甚至加入沪城比较出名的大馄饨。
而且冯正明店里的大馄饨，全部都是他自己根据吃了沪城很多家店后，自己根据沪城本地人口味调好了馅。
每天三家店的大馄饨都是现包的。
正是他这种对顾客不糊弄，真正坚守一个厨师底线。
才让他在沪城办起推荐指南后，把自己的三家店放在推荐指南上，也没有人会觉得有什么不妥。
实际上罗晴帮冯正明算过账。
他在沪城四家店里，看似另外三家店每天生意更火爆，几乎是天天都会有人排队。
但真正最赚钱的还是西餐馆街上的这家店。
另外三家店刨去各种成本，和他给后厨的高工资，冯正明从那三家店实际赚不到什么钱。
不过对冯正明来说，他实际也不在意另外三家店是不是赚钱。
因为有西餐馆街上一家店，也足以让冯正明赚到钱。
毕竟西餐馆街上店里大部分菜和其他三家没有多少不同。
只是冯正明和江成哲做了花样繁多的设计。
然后卖给都市白领和海外友人，价格上都是要翻上至少一倍。
所以冯正明需要考虑的是，他来杭城是要按照西餐馆街上那家店做精品店？
还是要按照沪城其他三家那样，一次开多家街边小店？
聊完来杭城开店的事情，几位拜访的人都跟冯正明聊起这次比赛。
冯正明也是趁机点了一下，这次比赛没有给个人选手安排住宿不妥的事情。
“各地厨师来参加比赛，是怀揣着一颗朝圣之心来的，但是到了这边报名之后，却还需要自己去找住处。
这其实是有些寒了那些有大志厨师的心。
而且他们找住处，不可能在比赛酒店附近找，这样他们参加比赛需要赶路过来。
路上耽搁的时间和精力，也是会影响到他们在比赛中的发挥。”
杭城领导听了点头：“对对，正明你这些建议说的很对，是我们没有提前做好这方面的准备工作。
确实是应该提前准备好住宿，让那些来报名参加比赛的厨师，都能有一个好的休息环境，才能让他们更好的应对比赛。”
冯正明继续给出自己的一些建议。
“个人赛，一开始肯定还是要经过一番海选的。
这一届报名的个人厨师很多，他们的水准可能会参差不齐，因此先进行海选是必要的过程。
我的建议是，既然进行海选，那么就让所有个人厨师一起参加。
不能因为一些厨师有名厨推荐，他们就可以跳过海选过程。”
这话把在场几位都说的一脸惊讶。
尤其是厨师协会的会长和副会长，他们此刻不知道该用什么表情。
而紧接着，冯正明又给出了新的要求。
“另外，既然是个人赛，那么参加个人赛的厨师们，必须要自己一个人比赛，不能参加个人赛，还要带上几个帮手做菜。
我说的可不只是海选阶段，是全部比赛阶段里，他们都不应该有帮手。”
冯正明提出的这个要求，让厨师协会的几位脸色变得有些不好了。
其实这一次的比赛，因为报名个人厨师多，是有不少一部分个人参赛厨师，他们是拿着自己师父推荐来的。
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