sp;重新坐下来，张宏伟立刻又笑嘻嘻问：“夏爷爷，我哥说可以用猪鼻子做，你们可以做吗？还有猴脑，我看电影里，猴脑可以用豆腐做的呢。”
冯正明听了忍不住提醒：“那是电影，电影里是夸张的手法。”
张宏伟却问：“可是哥，你不是做了那个灌汤黄鱼？”
夏老师傅无奈回答：“要说用猪鼻子做象鼻，用豆腐去做猴脑，我们还真是没有做过，所以恐怕要让你失望了。”
冯爷爷马上表示：“没关系的夏师傅，你不用理他，小孩子就是好奇心重。”
司徒爷爷也点头：“对，有些菜不能做，就不要去做，没关系。”
张宏伟也赶紧站起身道了歉。
“对不起夏爷爷，我就是好奇问一下，不是真让你们做，您别生气，不用做的。”
夏老师傅笑着让张宏伟坐下来。
“没关系，我知道你不是故意刁难我们，其实你说的几个菜，我倒是也在心里盘算，那几个菜应该要怎么仿出来？”
说到这，夏老师傅看向冯正明。
很明显夏老师傅希望冯正明能给出点子。
冯正明面对这种情形，他笑了笑：“电影里，猴脑分别是用羊脑和豆腐做的，豆腐做的时候，是先把豆腐雕出猴脑的那种沟壑样子。
然后再通过调味，去除掉豆腐本身的豆腥味，让豆腐吸收其他滋味做成。
这方面还是有一些可操作性，实际上关键在于调味上。”
听冯正明这么样分析，让夏老师傅陷入沉思，也觉得似乎可以尝试。
张宏伟看冯正明分析的头头是道，他一脸期待地看向表哥。
“哥，你是不是能尝试做做？”
冯正明好奇问：“你就那么想吃吗？”
张宏伟想了想：“也不是很想吃，就是比较好奇。”
冯正明笑了笑回应：“你真这么好奇，我可以给你做另一道菜尝尝。”
张宏伟一听顿时来了精神：“真的吗？是什么菜？”
冯正明没有直接回答，反倒是起身走出包间。
冯胜男看哥哥出去，立刻对张宏伟说：“你看你，就知道给哥哥出难题，你还记得出门的时候你怎么答应姑姑和姑父的吗？”
张宏伟被这么一问，立刻想起这趟出门前，他答应父母的话。
“我保证出去了，不给哥哥他们添麻烦，会帮哥哥照顾姥爷，也会把妹妹弟弟带好。”
这么一想，张宏伟马上意识到，自己这一路上确实没做到自己承诺。
帮忙照顾两位姥爷，一路上他都是帮忙做到了。
但照顾妹妹和弟弟他没有做到。
更不要说不给哥哥添麻烦。
似乎，张宏伟还真一直给冯正明找麻烦。
张宏伟起身想要去把冯正明找回来。
结果被姥爷拦下来。
“哈哈哈，好了，你坐下吧，你不用自责，你哥应该是想到了什么，想要去后厨试试手，你别去打扰他，兴许他做成了，回来还要奖励你。”
张宏伟听姥爷这么说，他顿时有些惊讶：“真的吗？我启发了我哥？”
在场司徒爷爷和夏老师傅也都笑着点点头。
罗晴也让张宏伟坐下来：“坐下吧，等一会该上菜了，你好好吃饭，你不是要补补脑子吗？多吃点，让夏爷爷开心。”
夏老师傅赞同：“没错，多吃点，你们多吃菜，爷爷就开心。”
冯正明踏进后厨来，夏家的人正在紧张做着一道一道的菜。
看到冯正明进来，让夏家人也都有些惊讶。
夏振南扭头看向冯正明笑着说：“正明你不用进来，还有几个菜，一会就好了。”
冯正明回应：“夏师兄，我刚想到一个菜，想要在你们后厨做一下。”
听到冯正明要做菜，让夏家人都是一愣。
接着，冯正明也没有去打扰夏家人，他自顾自在后厨里转悠了一圈。
最后他找到两块剔下来的鸡胸肉，仔细清洗了一番便拿上。
接着又是专门找了一块猪皮。
把猪皮内壁上的肥油全都给刮干净。
选好东西，冯正明走到后厨不影响其他人的地方，找来一块菜墩子，再找来两把菜刀。
把刮掉内壁上油脂的猪皮铺在菜墩子上面。
用刀把鸡脯肉切成小丁，再放在猪皮上面，接下来冯正明开始用刀背慢慢砸剁鸡脯肉。
如果有人在旁边看的话，会发现冯正明下刀极度稳准狠。
每一刀把鸡胸肉剁碎，但是又会在贴近猪皮时停止。
先是用刀刃的一面剁鸡胸肉，让鸡胸肉差不多被剁碎了。
接着为了让鸡肉泥足够的细腻，冯正明又改成用刀背去砸
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